乳制品加工实训室是一集实训、科研为一体的综合性实验室。其任务是在完成理论和实训教学的同时，培养学生乳制品生产的实际操作能力，同时培养学生对乳的基本成分的分析和检验，使学生具备一定的动手操作和生产能力。
实训室配备有乳酸菌培养、酸奶生产加工线、加热、搅拌设备一体化设施，冰淇淋生产加工设备、相关的消费杀菌设备，通过实际操作使学生掌握酸奶、冰淇淋等乳制品的生产加工工艺流程，培养学生发现问题，分析问题和解决问题的能力，能够在乳制品中乳酸菌的开发与利用，加工系工艺和新技术的研究，新型乳制品的开发中具备一定的实践。
